El requesón es un producto abundante y saludable, rico en proteínas y otros elementos saludables.
Este producto se puede servir como plato independiente y también constituye una gran variedad de delicias excelentes que disfrutan adultos y niños.
Hablamos de guisos, tartas de queso, etc.
Se cree que se obtiene un requesón más sabroso si lo cocinas tú mismo.
El proceso es lo más sencillo posible. No necesitas ninguna habilidad especial para hacer esto.
Cómo cocinar requesón
Solo necesitas tomar un ingrediente: kéfir.
Primero se debe verter en una cacerola y luego calentar a fuego lento. El producto lácteo fermentado debe agitarse periódicamente.
Tan pronto como la masa de cuajada aparezca en la superficie, puedes apagar el fuego.
La temperatura del kéfir debe ser de entre 60 y 70 grados.
Cubra la cacerola con una tapa durante una hora.
Posteriormente se debe echar la masa sobre un colador, que primero se debe cubrir con una gasa.
Debes esperar hasta que se haya escurrido todo el suero. Como resultado, solo quedará requesón natural y sabroso.
De dos litros de kéfir deben quedar aproximadamente 350-400 gramos de un producto nutritivo y sabroso.
Anteriormente te contamos cómo hacer requesón tierno con leche.
