Digas lo que digas, los platos de la alta cocina nunca sustituirán a las recetas cuyos recuerdos se guardan desde la infancia.
Entre ellos se encuentran los panqueques esponjosos, pero no con masa de levadura, sino con kéfir. No todo el mundo lo consigue, pero al parecer la receta estaba mal.
Necesitarás:
- kéfir - 250 ml;
- harina - 240 gr;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
- azúcar - 2 cucharadas. l.;
- bicarbonato de sodio - ½ cucharadita;
- sal al gusto.
como cocinar
1. Retire todos los alimentos del frigorífico con antelación. El kéfir debe estar a temperatura ambiente y el huevo también.
2. Mezcle el huevo, el azúcar y la sal, luego vierta el kéfir tibio y revuelva.
3. Tamizar la harina en porciones pequeñas, removiendo la mezcla con una batidora o un tenedor.
Se agrega harina hasta que la masa esté espesa y se deslice lentamente de la cuchara.
4. Ahora agrega refresco y mezcla todo bien.
Calienta una sartén, agrega aceite vegetal y hornea los panqueques por ambos lados.
Anteriormente os contamos cómo hacer cheesecakes de zanahoria.
