La receta clásica de pilaf implica añadir un ingrediente tan importante como la carne.
Normalmente hablamos de cordero. Pero puedes usar carne de cerdo o pollo.
Sin embargo, muchos gourmets se preguntan: "¿Realmente el plato necesita un componente de carne?"
Resulta que crear un pilaf apetitoso y abundante sin carne es un objetivo completamente alcanzable.
Cómo reemplazar la carne
Como alternativa, puedes utilizar un ingrediente como los champiñones. Las opciones ideales son los rebozuelos y los champiñones porcini.
Estos alimentos son muy nutritivos. Además, tienen un sabor distinto.
Los champiñones son un sustituto ideal de la carne en pilaf. Con esta alternativa, el plato no perderá su saciedad y su apetito.
Receta de abundante pilaf sin carne
Primero debes picar las zanahorias y las cebollas. Los bloques y cubos resultantes se deben colocar en una sartén caliente.
Mientras se prepara la mezcla de verduras, es necesario picar 400 gramos de champiñones.
Cuando las verduras estén doradas, agrega la mezcla de champiñones a la sartén. Después de 5 minutos, la mezcla de pilaf estará lista.
La mezcla resultante debe ser igual a 450 gramos de arroz. La extinción conjunta de los componentes debe durar media hora.
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