En el mundo moderno, donde el ritmo de vida es cada vez más rápido y, en consecuencia, queda cada vez menos tiempo para preparar el almuerzo o la cena, muchas personas prefieren comprar alimentos preparados en los supermercados cercanos a casa.
Sin embargo, a veces quieres darte un capricho a ti y a tus seres queridos con algo delicioso en casa.
Por eso decidimos compartir contigo una receta para encurtir arenque en casa.
Solo te llevará un día preparar este pescado, pero al final obtendrás un arenque mucho más sabroso, más aromático y, lo más importante, más fresco que en la tienda.
Entonces, lo primero que hay que hacer después de comprar arenque es limpiar el pescado y luego cortarlo en trozos.
Después de esto, puedes empezar a preparar la marinada.
Para ello necesitarás 0,5 litros de agua, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de azúcar (sin portaobjetos). No olvides añadir 2 hojas de laurel, que primero hay que picar, así como 5 granos de pimienta negra y cilantro, al gusto.
Cuando la marinada hierva, apaga el fuego y espera hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
Después de eso, vierta la "salmuera" resultante sobre el pescado y póngalo en el refrigerador.
Este arenque es apto tanto para “Shuba” como para ponerlo en la mesa con mantequilla y cebolla.
Anteriormente, compartimos una receta de deliciosos picatostes de pan .
