La manteca quedará suave y muy sabrosa si prestas atención al método de cocción en caliente. El proceso es bastante sencillo.
Primero, corta la manteca en trozos grandes y luego agrega agua.
El producto debe cocinarse hasta por tres minutos.
Luego agrega 5 cucharadas de sal a la manteca.
Es necesario dejar la pieza de trabajo en una solución tan salada durante 12 horas.
Pasado este tiempo, es necesario sacar las piezas y secarlas con una toalla de papel.
Luego frote la manteca con una mezcla de diferentes especias.
Se puede lograr una combinación excelente mezclando cúrcuma, pimiento rojo picante, sal gruesa, eneldo seco, una pizca de cilantro y nuez moscada.
Si lo desea, puede agregar un poco de clavo o lúpulo suneli.
Una vez realizadas todas las sencillas manipulaciones, solo queda envolver los trozos de manteca de cerdo en film transparente y meterlos en el frigorífico durante un día.
Anteriormente te contamos cómo y en qué cantidad comer manteca de cerdo correctamente.
