Algunos platos forman sustancias tóxicas cuando se calientan, advierten los nutricionistas.
Estamos hablando de cuatro productos que no pueden someterse a tratamientos térmicos repetidos.
¿Qué alimentos no se deben recalentar?
En primer lugar, no conviene recalentar tortillas ni otros platos con huevo.
Como resultado del tratamiento térmico repetido, se forman carcinógenos en los huevos.
En segundo lugar, los expertos en nutrición no recomiendan recalentar platos que contengan setas.
Comer champiñones calientes puede provocar dolor de estómago e hinchazón.
Tampoco se recomienda recalentar platos con espinacas y apio. Con tratamientos térmicos repetidos, se forman en ellos nitritos y nitrosaminas.
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