El pescado en gelatina es otro plato popular de Año Nuevo que las amas de casa preparan para la llegada de los invitados.
A mucha gente le encanta esta delicia no sólo por su sabor, sino también por sus beneficios. Aún así, esta delicia contiene muchos aminoácidos y vitaminas importantes que tienen un efecto positivo en el sistema inmunológico.
Pero para que el plato resulte realmente sabroso y saludable, es importante elegir el ingrediente principal adecuado: el pescado.
Los expertos culinarios señalan que casi todos los tipos de pescado son adecuados, pero lo mejor es elegir pescado de mar. Podría ser bacalao, merluza, dorada.
Un plato más delicioso se elabora con pescado rojo.
Si lo desea, también puede prestar atención a los peces de río. En este caso, son adecuados el lucioperca o el lucio.
Para el gelatina, es mejor elegir pescado fresco, sin eviscerar y con la cabeza puesta.
Aún así, se necesitan aletas, cola y cabeza para cocinar un rico caldo.
También puedes utilizar verduras durante el proceso de cocción, lo que hará que el plato sea más apetecible.
Anteriormente escribimos cómo cocinar pescado en gelatina.
