No es necesario ir a un restaurante francés si quieres darte un capricho con una deliciosa juliana.
A primera vista puede parecer que se trata de un plato complejo que requiere mucho esfuerzo. Esto está mal.
No creas que preparar un almuerzo o cena completo y sabroso te requerirá mucho tiempo.
Si sigues una receta sencilla, podrás preparar una deliciosa juliana con champiñones y pollo en tan solo media hora.
Ingredientes para juliana
- Filete de pollo, 600 g,
- Champiñones, 500 g,
- Cebollas, 2 piezas,
- Harina, 1,5 cucharadas. l.,
- Mantequilla, 80 g,
- Crema, 500 ml,
- Queso, 300 g.
También conviene preparar sal, pimienta negra y aceite vegetal.
Cómo cocinar juliana
Para empezar, hervir el pollo en agua ligeramente salada. Luego, el ave debe enfriarse y cortarse en trozos pequeños.
Los champiñones y las cebollas se deben picar.
Posteriormente, las verduras se deben freír en aceite vegetal.
La cebolla se debe mantener al fuego unos cuatro minutos para que se vuelva transparente, y se deben freír los champiñones hasta que se haya evaporado todo el líquido. Al final de la cocción, es necesario condimentar y salar esta preparación.
En la misma sartén sofreír la harina con el añadido de mantequilla durante uno o dos minutos. Luego hay que verter la nata y mantener la mezcla al fuego hasta que espese.
El pollo, la cebolla y los champiñones se deben colocar en una fuente para horno, verter sobre la salsa resultante y espolvorear el plato con queso rallado encima.
Hornee en juliana por no más de 20-25 minutos a 180 grados.
Anteriormente te contamos cómo cocinar adecuadamente la pechuga de pollo para que la carne quede blanda.
