Los huevos fritos son una excelente opción para un refrigerio rápido, abundante pero delicioso.
Pero, ¿qué hacer si de repente se acaba el aceite que estás acostumbrado a utilizar para freír y no tienes tiempo ni ganas de ir a la tienda?
La respuesta es sencilla: freír sin aceite. Sobre el agua.
Los huevos fritos de esta forma se consideran cocidos mediante el método de escalfamiento. Lo que lo diferencia de la cocción es la temperatura, que en este caso oscila entre los 90 y los 97 grados.
Cómo freír huevos en agua.
En primer lugar, es necesario verter un poco de agua en la sartén para que su espesor no supere los 0,5-0,7 cm.
Asegúrate de salar el agua revolviendo la sal y espera hasta que hierva.
Después de esto, retira la sartén del fuego para detener el proceso que ha comenzado, bate los huevos en el agua y regresa la sartén al fuego.
Cocine con huevos fritos a fuego lento, después de lo cual nuevamente debe agregar sal (al gusto), hierbas y otras especias.
Anteriormente hablamos de cinco productos que nunca se deben combinar con huevos.
