Si desea mimar a los miembros de su familia con galletas deliciosas y de alta calidad, no puede prescindir de una receta probada.
Los despojos pierden fácilmente su jugosidad y adquieren un sabor desagradable.
Por eso, conviene recordar los trucos que pueden cambiar la situación.
¿Cuáles son?
No es necesario remojar el hígado en nada.
Estas manipulaciones pueden resultar, en el mejor de los casos, inútiles y, en el peor, pueden dañar el hígado. Por tanto, no se debe utilizar ni leche ni vinagre.
Simplemente lave el producto con agua fría. Esto será suficiente.
Dimensiones
El hígado cortado demasiado fino casi siempre resulta seco. Por lo tanto, no debes elegir un tamaño de corte en miniatura.
Lo mejor es elegir una talla mediana. Estos trozos quedarán bien fritos y conservarán su jugosidad.
agua hirviendo
Pero muchos no han oído hablar de este truco. Antes de añadir el hígado a la sartén, mantenlo en agua hirviendo durante dos minutos.
Anteriormente hablamos de cómo hornear perfectamente la remolacha .
