Que la carne hervida resulte jugosa depende no solo de la calidad del producto, sino también de la tecnología de cocción.
Te contamos cómo cocinar carne hervida jugosa y tierna.
Cómo cocinar la carne correctamente.
Si el objetivo es cocinar carne tierna para sándwiches o ensaladas, conviene llenarla con agua caliente en lugar de fría.
Cocinar en agua caliente evitará que la carne suelte su jugo y quedará jugosa y tierna.
Si tu tarea es cocinar una rica sopa, conviene colocar la carne en agua fría.
El caldo también quedará más rico si no separas la carne del hueso.
