Por supuesto, hay muchos amantes de las gachas de arroz blandas.
Pero la mayoría de los gourmets prefieren una guarnición desmenuzable y blanca como la nieve.
Es bastante sencillo lograr el color ideal y la condición de grano a arroz de un plato.
Basta seguir dos sencillas recomendaciones antes y durante la cocción del arroz.
lavar arroz
Antes de cocinar, se debe lavar el cereal. Casi todo el mundo sabe sobre esto.
Pero no todos los cocineros aficionados saben que el procedimiento debe realizarse al menos cinco veces.
Y necesitas usar agua fría. Es necesario asegurarse de que la siguiente porción de líquido ya no se vuelva turbia.
Lavar bien el arroz garantiza que el producto se deshaga no sólo de los restos, sino también del exceso de almidón, que hace que el grano se pegue.
Agregar vinagre
Cuando los granos de arroz estén en agua hirviendo, debes verter solo un poco de vinagre de mesa en la sartén.
Media cucharadita de este líquido ácido es suficiente para todo el recipiente. Gracias a este aditivo se producirá el efecto de “blanquear” el arroz. La guarnición adquirirá un aspecto apetitoso.
