Seguimos preparando platos de calabaza que cargan el organismo de energía, vitaminas y nutrientes.
La calabaza griega se puede servir como aperitivo independiente o como guarnición de platos de pescado o carne.
Necesitarás:
- calabaza - 500 gramos;
- tomates - 250 gr;
- ajo - 3 dientes;
- sal, pimienta, albahaca - al gusto,
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
Preparación
1. Como de costumbre, pelar la calabaza de la piel, las fibras y las semillas. Corta la pulpa en cubos más pequeños que el tamaño mediano.
2. En una sartén precalentada con aceite vegetal, sofreír la calabaza durante 10 minutos hasta que aparezca una costra dorada.
3. Cortar los tomates en rodajas y añadirlos a la calabaza, luego el ajo y las especias. Si las verduras han soltado poco jugo, puedes añadir un poco de agua y cocinarlas a fuego lento durante 10 minutos.
4. Transfiera las verduras a una fuente para horno y colóquelas en un horno precalentado a 180 grados centígrados durante 30 minutos.
Sirva como guarnición o como plato aparte.
¡Buen provecho!
