A la hora de preparar puré de patatas, se recomienda elegir una variedad de patata con un alto contenido de almidón.
Además de la variedad, debes seguir la tecnología de cocción. Los chefs dicen que los tubérculos deben estar cocidos, pero no blandos. Por lo tanto, es necesario vigilar el momento de preparar puré de patatas.
Hervir tubérculos, triturarlos, verter leche y añadir mantequilla no significa preparar un puré sabroso. El plato tiene sus propios secretos.
Cómo cocinar patatas
Primero, elija la variedad de papa adecuada y los tubérculos sean del mismo tamaño.
Si es necesario hervir los tubérculos cortados, los trozos deben ser del mismo tamaño.
En segundo lugar, si cocina las patatas en cubos pequeños, tardará menos en cocinarse.
Entonces, los tubérculos enteros se hierven durante unos 30 minutos. Y cortado en trozos estará listo en 10-15 minutos.
En tercer lugar, es importante que las verduras se cocinen de manera uniforme. Por eso ponen las patatas en agua fría.
Cuarto, verifique que esté cocido con un cuchillo o un palillo. Los objetos deben perforar suavemente las patatas.
Una condición importante: las patatas para puré de patatas no deben desmoronarse durante la cocción.
Un truco de vida
Algunas amas de casa hacen lo siguiente: cocinan las patatas un poco poco para hacer puré de patatas.
La belleza de este método es que la pieza de trabajo se puede guardar en el frigorífico.
Y cuando necesites preparar rápidamente puré de patatas, cocínalas en agua caliente.
