A pesar de que las reglas para preparar borscht rojo son muy comunes, muchas amas de casa terminan con una sopa que está lejos de ser ideal.
A veces hay que servir un plato de color naranja en la mesa.
Si no quiere afrontar esta situación, debe recordar los tres secretos principales de un primer plato decente.
¿Cuáles son?
Elige remolachas de calidad
Encontrar “tu” verdura que pueda dar una buena sombra sólo se puede hacer mediante prueba y error. A menudo, las remolachas no son adecuadas para hacer borscht, pero no lo sabemos.
Por lo tanto, trate de elegir al menos vegetales en miniatura: en la mayoría de los casos, así logrará el color deseado.
remolacha extra
Para lograr definitivamente un color rojo, es necesario introducir remolachas adicionales. Se pela la verdura y se coloca cruda en una cacerola con el resto de los ingredientes.
Unos minutos antes de que esté listo hay que picarlo con un rallador y devolverlo a la sopa.
Vinagre con pasta de tomate
Para que el borscht se vuelva rojo y agrio, no olvides agregar estos dos componentes al guisar las remolachas.
