La ensalada Mimosa era muy popular en la época soviética y no era inferior en popularidad a la mundialmente famosa ensalada Olivier.
Las vacaciones de Año Nuevo son una ocasión maravillosa para recordar la receta y preparar un snack legendario, mejorando ligeramente la receta.
Necesitarás:
- atún enlatado - 2 latas,
- huevos - 6 piezas.;
- patatas - 4 piezas.;
- zanahorias - 2 piezas.;
- cebolla (grande) - 1 pieza;
- mayonesa - 6 cucharadas. l.;
- aceite de oliva - ¼ de taza;
- sal, pimienta al gusto;
- eneldo fresco.
como cocinar
1. Hervir las zanahorias y las patatas o hornearlas en el horno en papel de aluminio, enfriarlas, pelarlas y rallarlas por separado con un rallador grueso.
2. Se hierven los huevos, se pelan y se separan las claras de las yemas.
3. Se mezclan 4 cucharadas de mayonesa con aceite de oliva; este es un aderezo para ensaladas. 2 cucharadas l. La mayonesa se debe mezclar con atún enlatado.
4. Moler las claras en un rallador grueso y las yemas en un rallador fino.
5. Las cebollas peladas se deben picar y mantener en agua hirviendo durante cinco minutos y luego enfriar.
6. Coloque la ensalada en capas: primero atún, luego clara de huevo rallada y mayonesa, zanahorias ralladas y nuevamente mayonesa, cebollas y mayonesa, papas y mayonesa, y luego yema de huevo rallada.
Decora la ensalada con eneldo fresco.
¡Buen provecho!
