Con tan solo 20 minutos libres podrás preparar unas deliciosas tortitas. Dorados, crujientes y suaves por dentro, combinan bien con chicharrones.
Le diremos cómo preparar estos panqueques de papa.
Necesitarás:
- patatas - 800 gr;
- cebolla - 1 pieza;
- manteca de cerdo - 120 gr;
- huevos 2 piezas.;
- harina - 80 gramos;
- levadura seca - 2 g;
- sal, pimienta, especias al gusto.
como cocinar
1. Pelar las patatas y las cebollas y rallarlas con un rallador fino.
2. Cortar la manteca de cerdo fresca o el helado en cubos pequeños.
3. Agregue los huevos batidos, las especias al gusto, la harina y la levadura a un bol con las verduras ralladas y mezcle.
4. Agregue manteca de cerdo picada a la mezcla terminada y revuelva la masa.
5. Calentar aceite vegetal en una sartén, untar la mezcla de patatas con una cucharada, freír los panqueques durante 4-5 minutos por ambos lados. Servir con crema agria.
Estos panqueques quedarán crujientes, dorados, abundantes y suaves por dentro.
¡Buen provecho!
