A todo el mundo le encantan los rollitos de col, pero no se pueden cocinar rápidamente. ¿Cuánto cuesta simplemente cortar el repollo y preparar la carne picada?
Pero puedes hacer frente rápidamente a esta tarea y cocinar para la cena algo entre una cazuela y unos rollitos de repollo.
Necesitarás:
- repollo - 500 gr;
- carne picada - 500 gr;
- arroz - 100 gramos;
- cebollas - 2 piezas.;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomate - 2 piezas.;
- ajo - 2 dientes;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta al gusto;
- crema agria - 200 gramos;
- agua - 500 ml;
- hoja de laurel - 1 ud.
como cocinar
1. Lavar el arroz y hervirlo. Retirar para enfriar.
2. En este momento, pique las hojas de col y vierta agua hirviendo sobre ellas.
3. Cortar la cebolla en dados, rallar las zanahorias, pasar los ajos por una prensa, pelar los tomates y picarlos.
4. Escurrir el agua y exprimir el repollo.
5. Mezclar la carne picada con el huevo, el arroz, las especias y, cuando esté lista, mezclar con la col.
6. Cuando estén listas, formar las albóndigas y colocarlas en una fuente para horno untada con aceite.
7. Colocar en un horno precalentado a 190 grados durante 20 minutos.
8. En este momento prepara la salsa: sofríe la cebolla, luego agrega la zanahoria, los tomates picados y el ajo.
9. Mezclar los ingredientes y agregar agua, luego crema agria, sal, laurel y hervir durante 2-3 minutos.
10. Vierta la salsa sobre los rollitos de col y métalos al horno durante otros 30-40 minutos.
¡Buen provecho!
