Por qué las tartas de queso no quedan esponjosas: principales errores

21.11.2023 12:30

Puede haber varias razones por las que las tartas de queso no quedan bien.

Veamos los más populares.

Requesón

Debe quedar natural, no demasiado húmedo. Si es necesario, se debe escurrir previamente.

Además, el producto debe quedar homogéneo y tierno. Es recomendable pasarlo por un colador o batirlo con una batidora.

Huevos

No te excedas con estos componentes.

Sírniki
Foto: © Belnovosti

Para 500 g de requesón, basta con tomar 1 huevo. Si el producto está demasiado seco, está permitido utilizar 2 yemas.

Componentes adicionales

Es mejor servirlos con un plato ya preparado, de lo contrario la delicia no resultará lo suficientemente suntuosa.

Está permitido agregar ingredientes secos al requesón en pequeñas cantidades, por ejemplo, semillas de amapola, canela o nueces.

Si desea agregar frutas o bayas frescas, debe tener en cuenta que agregarán humedad adicional, lo que significa que las tartas de queso pueden perder su forma al freírlas.

Fritura

Necesitas cocinar tartas de queso en una sartén precalentada.

También puedes cocinar el plato en el horno, que también conviene precalentar.

Olga Kotová Autor: Olga Kotová editor de recursos de internet


Contenido
  1. Requesón
  2. Huevos
  3. Componentes adicionales
  4. Fritura