La babka de patata es uno de los platos de la cocina bielorrusa que se puede preparar con cualquier cosa: jamón, champiñones o nada en absoluto.
Pero la receta clásica es la babka con chicharrones.
será requerido
- patatas - 1 kg;
- cerdo (pechuga) - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos - 2 piezas.;
- leche - 1 vaso;
- sal - 1 cucharadita
como cocinar
1. En primer lugar, preparar los chicharrones. Para ello, se corta la carne de cerdo en trozos medianos y se fríe en una sartén.
2. Cuando la manteca haya soltado mucha grasa, añadir la cebolla picada y sofreír a fuego medio para que la manteca no se fríe y la cebolla no se queme.
3. Batir los huevos en un bol, añadir la leche, rallar las patatas peladas en un rallador fino y añadir a la mezcla de huevo y leche junto con la sal.
4. Revuelva, agregue los chicharrones y la cebolla fritos, engrase la fuente para hornear con aceite y extienda la mezcla de papa.
Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 50-60 minutos. Servir con crema agria.
¡Buen provecho!
