En la época soviética, en el sistema de catering existía una ensalada sabrosa y satisfactoria con el revelador nombre de "Pasajero".
Se podría pensar que sólo se servía en los vagones restaurante, pero no es así. La receta era popular y bastante sencilla.
Necesitarás:
- hígado de res - 300 g;
- cebollas - 2-3 piezas.;
- pepino encurtido - 2 piezas.;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- mayonesa.
como cocinar
1. Preparar el hígado: quitarle el film, cortarlo en tiras y sofreír en aceite vegetal durante 10 minutos.
2. Pelar y cortar la cebolla en mitades finas, picar o rallar el pepino. Pelar las zanahorias y picarlas en un rallador.
3. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que las verduras se ablanden.
4. Deja enfriar los ingredientes y ponlos en una ensaladera.
Sazone la ensalada con mayonesa, agregue sal y pimienta al gusto, mezcle y sirva.
¡Buen provecho!
