El filete de abadejo es uno de los productos pesqueros populares que aparecen en las mesas con cierta consistencia.
El pescado es sencillo y se cree que con él no se puede preparar nada sofisticado. Te contamos cómo freír abadejo o su filete para hacer un plato de lujo.
Necesitarás:
- abadejo - 500 gr;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- mantequilla - 30 g;
- Hierbas provenzales - 1 cucharadita;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- hierbas frescas;
- sal y pimienta al gusto.
como cocinar
1. Lavar el filete y cortarlo en trozos iguales.
2. Cortar la cebolla en mitades grandes, cortar el ajo en rodajas medianas con un cuchillo.
3. Calentar la sartén a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo en aceite vegetal. Cuando las verduras estén doradas, agregue la mantequilla y reduzca el fuego.
4. Coloca el pescado en la sartén. Retire la cebolla a los lados de la sartén, agregue aceite vegetal, laurel, especias y hierbas.
5. Cocine tapado durante 12-15 minutos sin voltear. Cuando esté listo, espolvoree con hierbas picadas y sirva con guarnición.
¡Buen provecho!
