La sopa de patatas puede parecer aburrida y mundana. Pero en otoño, son las sopas las que mejor te calientan.
Aquí se explica cómo preparar una sopa de papa deliciosa, rica, cálida y única para el clima otoñal.
Necesitarás:
- patatas (medianas) - 7 piezas.;
- caldo de verduras - 2 litros;
- aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 4 dientes;
- curry - 1,5 cucharaditas;
- cúrcuma - 1 cucharadita;
- comino - 1 cucharadita;
- sal al gusto;
- pimienta: roja, cayena, negra, al gusto;
- leche de coco - 400 ml;
- cilantro al gusto.
como cocinar
1. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio, agregarle la cebolla y el ajo pelados y picados.
2. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que se vuelvan transparentes. La cebolla no debe dorarse.
3. Agregue las especias, las patatas peladas y cortadas en cubitos. Cocine por 5 minutos, revolviendo.
4. Agregue el caldo y cocine a fuego alto, hasta que hierva, luego cocine a fuego lento la sopa durante 20-25 minutos.
5. Agregue la leche de coco, cocine por 5 minutos y sirva adornado con cilantro.
¡Buen provecho!
