No todas las amas de casa le ponen ternera u otro tipo de carne natural a Olivier.
Normalmente la gente se limita a añadir salchichas hervidas: este producto también es sabroso.
Además, este ingrediente es relativamente barato y no requiere tratamiento térmico adicional.
Pero hay un problema: muchos cocineros cortan incorrectamente la salchicha antes de añadirla al plato. Como resultado, la ensalada se vuelve mucho menos apetecible.
¿Qué error cometen las amas de casa?
Mucha gente corta la comida en cantidades demasiado grandes.
Los trozos de 1 cm son muy grandes para una ensalada. Además, incluso un tamaño de 0,7-0,8 mm no es pequeño.
Unos cubitos de salchicha tan grandes hacen que el plato sea demasiado "áspero".
Cómo cortar correctamente las salchichas para Olivier
El tamaño de cada pieza debe ser de 0,5 a 0,6 mm. Por cierto, los huevos, las patatas y las zanahorias también se deben cortar de esta forma.
En este caso, el sabor de los componentes se revelará al máximo. Olivier adquirirá la consistencia ideal. El plato quedará tierno e increíblemente sabroso.
