Toda ama de casa debe saber cocinar trigo sarraceno, porque este grano a menudo puede ayudar.
Si no sabes qué guarnición ofrecer en casa, siempre es mejor elegir un clásico de eficacia probada.
Para que el trigo sarraceno siempre tenga demanda en su mesa, debe aprender a cocinarlo desmenuzable.
¿Qué es importante recordar?
Incluso los cereales más caros deben clasificarse
Algunas personas creen que comprar un paquete de trigo sarraceno más caro te “libera” de la obligación de revisarlo. Esta es una idea errónea. Siempre se pueden encontrar guijarros y escombros específicos.
Para no encontrar una situación desagradable, es mejor dedicar 10 minutos a este procedimiento.
También se requiere agua
No debe olvidarse en absoluto de los "procedimientos con agua": de lo contrario, el trigo sarraceno no se desmenuzará ni se volverá sabroso. Como regla general, se reservan unos minutos para ello.
Es mejor enjuagar más el trigo sarraceno para eliminar todos los posibles residuos de polvo.
Fritura
Los cocineros experimentados saben que los cereales adquieren una friabilidad especial durante un interesante procesamiento previo. Una vez que hayas lavado bien el trigo sarraceno, debes colocarlo sobre una toalla de papel.
El cereal se secará.
Luego lo sofreímos en una sartén seca durante unos minutos.
