Si usa bayas demasiado ácidas para hacer mermelada, no crea que el azúcar puede resolver el problema.
El sabor francamente amargo es difícil de superar incluso con una gran cantidad de azúcar granulada.
Esta deficiencia existe, por ejemplo, en las ciruelas cereza, y también se presenta en otras frutas.
Afortunadamente, agregar solo un ingrediente puede solucionar la situación en poco tiempo.
Estamos hablando de un producto tan familiar para todas las amas de casa sin excepción, como el bicarbonato de sodio.
Por supuesto, las proporciones correctas son importantes.
Según los chefs que aprovechan al máximo este truco para hacer mermelada, solo es necesario agregar un cuarto de cucharadita de levadura en polvo por cada kg de bayas o frutas.
Gracias a la presencia de refresco en la golosina, podrás realzar el dulzor de la fruta sin añadir una “tonelada” de azúcar y perder el sabor.
