Hay muchos matices en el proceso de preparación de productos animales que ayudan a que los alimentos sean mejores y más sabrosos.
Sin embargo, algunas recomendaciones pueden ser cuestionables.
Por ejemplo, algunos han oído que al preparar varios tipos de carne y pollo, los chefs experimentados recomiendan echarles té.
¿Cuál es el objetivo de este consejo?
Resulta que con té se puede preparar una marinada de excelente calidad que hará que el producto sea increíblemente suave y tierno.
La marinada debe prepararse correctamente.
Primero, prepara un par de tazas de té. La forma más sencilla es utilizar una bebida envasada. No debe haber saborizantes ni aditivos químicos en la composición.
Luego agregue las especias, la sal y la cebolla picada.
Una vez que la marinada se haya enfriado, viértala sobre la carne o el pollo. El ave estará lista para el tratamiento térmico en una hora.
Pero con las carnes rojas es mejor no apresurarse: esperar de 6 a 12 horas.
Esta marinada revelará las asombrosas cualidades de las carnes y aves. Cabe destacar que puede cocinar brochetas según el producto o utilizar opciones de cocción alternativas: hornear, freír o incluso guisar.
