Habitualmente, cuando se quiere conservar los alimentos por más tiempo, se acostumbra congelarlos. Sin embargo, este método no es adecuado para todos ellos.
Según ADVICE.NEWS , generalmente no se recomienda congelar el requesón debido a su alto contenido de humedad y su posible impacto en la textura y el sabor.
A continuación se presentan algunas razones por las que congelar el requesón puede ser una mala idea.
Cambiando de textura
Congelar y descongelar la cuajada puede hacer que la humedad se separe de la cuajada, lo que da como resultado una textura granulada o acuosa.
Este cambio de textura puede resultar indeseable al consumir requesón.
cambio de gusto
La congelación también puede afectar el sabor del requesón.
Este proceso puede provocar una pérdida de sabor o un mal sabor después de descongelarlo.
Separación
La cuajada tiende a separarse cuando se congela, y esta separación puede ser difícil de revertir incluso revolviendo bien después de descongelarla.
Disminución de la calidad
El requesón se come mejor fresco.
La congelación puede reducir la calidad general y la frescura inherente, afectando el atractivo general del producto.
La ventaja del almacenamiento por tiempo limitado
Si bien la congelación puede prolongar la vida útil de muchos alimentos, los beneficios de este método para almacenar requesón pueden ser insignificantes.
Dada su naturaleza perecedera, es mejor consumir el requesón dentro de la vida útil recomendada.
