La espuma es un componente extra que se forma durante el proceso de cocción de la mermelada.
Si desea que las preparaciones reposen durante mucho tiempo y que el almíbar no se vuelva turbio, asegúrese de quitar la espuma de la superficie de la masa de bayas.
Compartiremos consejos que ayudarán a prevenir un fenómeno tan indeseable.
1. Preparación de frutas
Antes de comenzar esta actividad indudablemente emocionante, debes lavar bien las bayas y frutas que planeas utilizar para la cosecha.
Es mejor sumergir las frutas en agua no una, sino varias veces.
2. Selección de platos
Lo mismo debes hacer con el recipiente en el que piensas cocinar la mermelada, es decir, lavarlo adecuadamente.
Por cierto, el recipiente más conveniente es una cacerola grande con paredes y fondo gruesos.
3. Agregar azúcar
Según amas de casa experimentadas, la calidad del azúcar granulada también influye en la formación de espuma. El azúcar refinado debe ser de máxima calidad, es decir, no debe contener grandes grumos.
