Cuando un ama de casa prepara zakatka para el invierno, la mayoría de las veces piensa en cómo conseguirá un refrigerio fragante y crujiente para el almuerzo o la mesa navideña.
Pero si se cometieron errores durante la cocción o el almacenamiento, existe el riesgo de que las verduras queden blandas y poco apetecibles.
La situación se puede salvar si no hay signos de moho u olores desagradables.
Este producto no debe consumirse en su forma pura. Pero estos pepinos son perfectos para mezcolanza o encurtidos.
Naturalmente, es difícil utilizar todas las verduras de un frasco para preparar una olla de sopa. No es necesario tirar las sobras.
Se pueden pasar por un rallador grueso y colocar en el congelador hasta la próxima vez que hagas la sopa.
Si los pepinos acaban de prepararse y enrollarse en frascos, pero las frutas aún no se han ablandado y la salmuera ya ha comenzado a oscurecerse, entonces guardar las preparaciones de invierno puede ser muy sencillo.
Como señalan las amas de casa experimentadas, es necesario hervirlo y volver a verterlo en frascos esterilizados. También es importante realizar un tratamiento previo de los párpados.
