Mucha gente espera con ansias el verano no sólo por la oportunidad de relajarse y disfrutar del clima cálido, sino también por darse un capricho con interesantes comidas de temporada.
Uno de los platos de verano más populares es la okroshka.
Esta original sopa tiene muchas variaciones en su preparación. Gracias a su sabor especial, la okroshka es muy popular.
Uno de los principales componentes proteicos de la sopa es la salchicha. El producto se considera un clásico, por lo que es raro que un ama de casa prepare okroshka sin carne semiacabada. Sin embargo, los expertos en nutrición no están entusiasmados con esta idea, ya que la salchicha es un producto nocivo y rico en calorías.
¿Es posible preparar una sopa clásica sin este componente?
Resulta que la okroshka no empeorará si la cocinas sin salchichas. Además, no siempre es posible encontrar un producto de buena calidad y con un sabor agradable.
El método de reemplazo más sencillo es el pollo hervido. La mayoría de las veces la elección recae en el pollo, pero también puedes probar el pavo. Algunos cocinan con otros tipos de carne: cerdo y ternera, pero su tiempo de cocción es notablemente más largo.
Puedes prescindir por completo de los productos animales. Por ejemplo, el aguacate sería un excelente sustituto de la salchicha. La fruta es mucho más saludable que la salchicha y quedará muy brillante e interesante en la sopa.
También puedes sustituir con éxito las salchichas por tofu. El queso se vende no sólo en la versión clásica, sino también en varios sabores.
