Uno de nuestros platos favoritos de verano son las tortitas de calabacín. Cada ama de casa tiene su propia receta, pero hay una especial.
Dicen que esta opción cambiará toda idea sobre el plato habitual.
Para preparar necesitarás:
- 200-220 g de calabacín;
- 1 huevo de gallina;
- ½ cebolla mediana;
- verduras al gusto;
- 2 cucharadas l. harina;
- sal y pimienta;
- aceite vegetal.
como cocinar
Los calabacines se deben cortar y salar, luego dejar reposar durante 10 a 15 minutos. De esta forma se desprenderá el exceso de jugo y no tendrás que exprimir la pulpa de la verdura.
Luego, las verduras se rallan en un rallador grueso o fino y se mezclan con las hierbas picadas.
Luego agrega huevo y harina, sal y pimienta a la mezcla, mezcla y ya puedes empezar a freír.
Para descubrir un nuevo sabor, las tortitas de calabacín deben servirse con una salsa especial.
Para hacer esto, mezcle mayonesa con salsa de tomate, agregue eneldo fresco y pepinos frescos finamente picados (o rallados).
Estos panqueques se pueden servir como guarnición, por ejemplo, con pollo o carne.
