Comienza la temporada de calabacines en la cocina. La verdura se fríe, se hornea, se usa para hacer panqueques y se congela para el invierno.
Otra buena opción es preparar la más tierna sopa de puré con nata. Teniendo en cuenta la naturaleza dietética de la verdura, no tienes que preocuparte por los centímetros extra de cintura.
Para preparar necesitarás:
- 500 g de calabacín;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 3 dientes de ajo;
- 1,5 litros de caldo;
- 200 gramos de nata (alto contenido en grasas);
- aceite vegetal;
- sal;
- especias al gusto.
como cocinar
Si quieres cocinar una sopa abundante, puedes añadir aquí patatas.
El caldo de verduras o carne servirá; el ajo, las zanahorias y las cebollas deben lavarse y pelarse.
Se pela el calabacín, se le quita el corazón, se corta en cubos, se pica el ajo, se pica la cebolla y se pueden rallar o picar las zanahorias.
Luego sofreír las cebollas y las zanahorias, cuando estén listas poner los calabacines en la sartén y sofreír durante 4-5 minutos.
Transfiera la mezcla al caldo caliente, hierva y cocine a fuego medio durante 15 minutos.
Agrega sal y especias, muele el contenido con una licuadora y agrega el ajo picado.
Agregue la crema al puré, revuelva, hierva la sopa y sirva. Posiblemente con picatostes.
¡Buen provecho!
