Algunas personas creen que basta con “evocar” la preparación de café barato, ya que tiene un sabor mediocre.
No todo el mundo sabe que incluso un producto caro puede dañarse si se cometen varios errores graves durante el trabajo.
¿Cuáles son los 3 defectos que estropean el noble sabor incluso de un café caro?
Agua
El sabor final de la bebida dependerá en gran medida del tipo de agua que decidas utilizar. Si hablamos de un líquido del grifo con un alto grado de dureza, ni siquiera se puede soñar con el sutil sabor del café.
Por lo tanto, utilice un filtro o compre agua embotellada.
Temperatura del agua
El agua demasiado caliente literalmente le quitará al café gran parte de su sabor y aroma. Por tanto, es necesario evitar la ebullición activa a la hora de preparar una bebida al turco.
Si utiliza una cafetera o una prensa francesa, sería más prudente enfriar el agua 5 grados.
Dulzura
No estropees el sabor del café con ingredientes dulces. Si en la mayoría de los casos el azúcar puede hacer que los alimentos tengan un sabor más brillante y rico, cuando se prepara café la situación es exactamente la contraria.
