Es fácil conseguir una guarnición sabrosa, aromática y quebradiza si recuerdas algunas reglas sencillas de cocina.
En primer lugar, debe adoptar un enfoque responsable a la hora de elegir una sartén para cocinar cereales. Lo mejor son los utensilios de cocina de acero inoxidable con un fondo grueso.
A continuación, se debe lavar el trigo sarraceno. Es recomendable repetir el procedimiento hasta que el agua quede clara. Luego hay que secar los granos. El último procedimiento se puede realizar con toallas de papel.
Luego puedes pasar a cocinar.
Para que las gachas de trigo sarraceno sean sabrosas, use agua limpia para cocinar. Lo ideal es verter el cereal con agua filtrada o hervida. Las amas de casa experimentadas dicen que es necesario verter la papilla con agua hirviendo, no con líquido frío. Este truco te ayudará a conseguir un plato más tierno y suave.
Para dos vasos de agua sólo necesitas tomar un vaso de cereal.
Durante la cocción, la cacerola con cereal debe cubrirse con una tapa. El fuego debe reducirse al mínimo.
Tan pronto como el trigo sarraceno esté listo y se apague el fuego, no se apresure a abrir la tapa y poner la guarnición en los platos.
Es recomendable envolver la cacerola con una toalla y dejar reposar la papilla durante unos minutos. Después de eso, debes agregar un trozo de mantequilla al trigo sarraceno.
Como resultado, si sigues reglas simples, obtendrás una papilla aromática y muy sabrosa.
