Hornear con este ingrediente adquirirá un agradable dulzor.
Es difícil imaginar un pastelito sin huevos, porque es el ingrediente clave que mantiene unidos a los demás ingredientes.
Pero en algunos casos es posible sustituir el producto. La cocción no empeorará por esto, sino que incluso se abrirá desde una perspectiva completamente nueva.
El truco de sustituir los huevos por plátanos no sólo lo utilizan los pasteleros experimentados. Este truco culinario también lo realizan amas de casa experimentadas que deciden mimar a su familia con repostería casera.
El plátano agrega un dulzor sutil a los muffins o galletas. Así, por ejemplo, si una receta pide 2 huevos, puedes sustituirlos por media pieza de fruta. Al igual que los huevos de gallina, los plátanos son un excelente adhesivo para la masa.
Antes de agregar el plátano a la masa, tritúrelo bien con un tenedor o haga puré con una licuadora. Después de esto, las obras maestras culinarias brillarán de una manera nueva.
