Un plato elaborado con “pequeños azules” resultará no solo sabroso, sino también bajo en calorías.
Durante el proceso de freír berenjenas, la verdura absorbe el aceite justo ante tus ojos. Lo que está sucediendo recuerda un poco a una esponja que absorbe agua.
Como resultado, el plato terminado resulta demasiado graso. Es fácil evitar este resultado. Basta con freír las berenjenas de otra forma.
Para esto no necesitas una sartén. Es mejor utilizar grill u horno. Los "azules" se hornearán bien, conservarán su jugosidad, pero no gotearán aceite.
Una sartén antiadherente no dará el mismo resultado que un horno o fuego abierto. La verdura no se cocinará bien por falta de contacto entre la berenjena y la sartén.
Así, las berenjenas se pueden cocinar a la plancha, a la plancha o al horno. De esta forma no se convertirán en “esponjas aceitosas” y podrán comer este plato incluso aquellos que estén a dieta. Las berenjenas bajas en calorías son un excelente complemento para la carne, el pollo o el pescado.
