Los panqueques son un postre sencillo y delicioso que adoran tanto los adultos como los niños.
Con mermelada de frutos rojos esta delicia queda especialmente sabrosa. Pero hay una advertencia.
Durante la fritura, los panqueques suben, se ven esponjosos y apetitosos, pero luego caen y se vuelven planos, como un "panqueque".
combinación exitosa
Para que los panqueques se inflen como un globo, debes preparar la masa con vinagre de sidra de manzana: 1 cucharada. l. Ácidos por 150 g de harina.
Al combinar levadura y vinagre, los panqueques quedan esponjosos y aireados en el 100% de los casos.
Consistencia
La consistencia de la masa juega un papel importante. Si todos los ingredientes se mezclan correctamente, la preparación recuerda algo a una crema agria espesa.
Puedes freír panqueques con seguridad si la masa se desliza lentamente de la cuchara y no gotea.
Además, no se puede subestimar la importancia de una sartén caliente. Antes de freír la primera tanda de panqueques, asegúrese de calentarla a fuego alto.
