Si hablamos de platos de hígado, la mayoría de las amas de casa cocinan hígado de pollo. No es tan duro, más económico y puedes encontrar muchas recetas para su preparación.
A continuación se muestran algunas recetas sencillas y deliciosas de hígado de pollo.
Frito con cebolla y ajo
Ingredientes:
- 500 g de hígado de pollo;
- 1 cebolla grande;
- 3 dientes de ajo;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- sal y pimienta al gusto.
Preparación
1. Picar finamente la cebolla y el ajo.
2. Calienta una sartén a fuego medio y agrega aceite vegetal.
3. Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y fríalos, revolviendo, hasta que estén dorados.
4. Agregue los hígados de pollo a la sartén y cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que estén dorados y crujientes.
5. Sal y pimienta al gusto.
6. Sirva el hígado de pollo terminado caliente, espolvoreado con hierbas frescas.
Hígado de pollo guisado en salsa cremosa con champiñones
Ingredientes:
- 400 g de hígado de pollo;
- 200 g de champiñones;
- 150 ml de nata;
- 100 ml de leche;
- 1 cebolla;
- sal y pimienta al gusto;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
1. Freír la cebolla picada en aceite vegetal hasta que esté dorada.
2. Agrega el hígado de pollo picado y sofríe hasta que se dore.
3. Agrega los champiñones picados y sofríe todo junto, revolviendo, durante 5-7 minutos.
4. Vierta la nata y la leche, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
5. Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva caliente.
¡Buen provecho!
