Cuanto más original suena el nombre de un plato, más difícil parece su preparación. Un ejemplo es un plato tradicional italiano elaborado con huevos y un par de ingredientes más.
La original se llama frittata de aguacate. ¿Es realmente tan difícil?
Ingredientes:
- 4 huevos;
- 1 aguacate;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 30 g de parmesano rallado;
- sal y pimienta al gusto.
Preparación
1. Cascar los huevos en un bol y batirlos con un tenedor.
2. Cortar el aguacate en trozos y añadirlo al bol con los huevos.
3. Agrega el aceite de oliva y mezcla todos los ingredientes.
4. Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva.
5. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y alísala con una espátula.
6. Cocine hasta que el huevo esté dorado por arriba y comience a cuajar por abajo.
7. Voltee el panqueque de huevo y cocine el otro lado hasta que esté dorado.
8. Espolvorea con parmesano rallado, sal y pimienta al gusto y sirve.
¡Buen provecho!
