Hay tantas recetas para hacer chuletas que no se encuentran en los libros de referencia culinaria. Desde el estilo más popular de Kiev hasta delicias como el estilo judío, gitano o de granja colectiva.
Hablemos de las características de la última opción.
Para preparar necesitarás:
- carne de res y cerdo picada;
- pan;
- cebollas;
- agua;
- pimienta negra y sal al gusto;
- pan rallado;
- aceite vegetal.
como cocinar
Al parecer, dado el nombre de la receta, los datos sobre proporciones no están incluidos en la receta, por lo que todos los ingredientes se añaden a ojo y al gusto.
Hay que pelar el pan y llenarlo con agua.
Pelamos la cebolla y la pasamos junto con la carne de vacuno y de cerdo por una picadora de carne o la añadimos a la carne picada preparada, después de picarla primero.
Luego exprimir el agua del pan, mezclarlo con la carne picada, salpimentar, mezclar y dejar reposar un rato.
Nos mojamos las manos con agua y formamos chuletas con la carne picada, que empanizamos con pan rallado.
Calentar una sartén, añadir aceite vegetal y sofreír las albóndigas por ambos lados.
Las chuletas se sirven con puré de patatas y encurtidos.
¡Buen provecho!
