En las recetas tradicionales de carne picada, la cebolla siempre está presente entre otros ingredientes, pero no siempre es necesaria y hay una buena razón para rechazarla.
Casi todas las amas de casa tienen su propia receta para hacer chuletas. Algunas personas añaden leche y huevos a la carne picada, otras añaden verduras y manteca de cerdo, cubitos de hielo y agua mineral.
Sin embargo, se requiere un ingrediente en todas las recetas. Y estamos hablando de cebollas.
¿Cuáles son los beneficios de la cebolla para las chuletas picadas?
Por lo general, se agrega cebolla a la carne picada para unir todos los ingredientes y también para agregar jugosidad a la carne.
Por lo general, las cebollas crudas se agregan a la mezcla de chuletas antes de cocinarlas en casa o en el último minuto después de realizar un pedido en un restaurante.
¿Qué pasa si no agregas cebollas?
No es necesario añadir cebolla a la carne picada para que no domine el sabor de la carne, que debe predominar en ella.
Si no hay cebolla en las chuletas, se acostumbra servirla por separado en forma de salsa.
Cuando no se agregan cebollas a la carne picada
Este ingrediente no debe agregarse a la carne picada si planea guardarla en el refrigerador por algún tiempo.
La conclusión es que cuando se almacenan, las cebollas hacen que la carne picada sea amarga y sin sabor.
