Con este sencillo relleno las albóndigas quedarán aún más sabrosas y seguro que sorprenderán a tus invitados.
Las chuletas se preparan en muchos países del mundo. La carne picada, formada en bolitas limpias y complementada con especias y verduras, es muy apreciada en Europa, Asia y América.
Pero cada país tiene sus propios secretos y trucos para preparar y servir este plato.
versión turca
Los cocineros turcos colocan en el medio de la albóndiga un relleno especial que consta de dos ingredientes simples. Se utilizan dos productos más según se desee: complementan el plato. Los cocineros turcos añaden:
- nueces;
- verde;
- ajo;
- aceite de oliva.
Primero, combine nueces y hierbas en proporciones iguales. Sazone los ingredientes con ajo y aceite de oliva. La pulpa resultante se envuelve en carne picada.
Sutilezas de la cocina
Los chefs no utilizan empanizado. Las chuletas se fríen en una sartén hasta que estén cocidas. Para evitar que las albóndigas se deshagan en la sartén, primero se bate la pieza de trabajo sobre la mesa varias veces.
