Los gourmets y escépticos argumentan que la verdadera okroshka existe solo en una forma: con kvas agrio. Todo lo demás ya no es lo mismo.
Los entusiastas no están de acuerdo con esto y preparan el plato con kéfir y agua corriente. La última receta también se llama "okroshka urbana".
Ninguno de los primeros platos ayuda tanto como la okroshka en una calurosa tarde de verano.
Para preparar necesitarás:
- cebollas verdes - un manojo;
- eneldo - un manojo;
- pepino - 2-3 piezas.;
- rábanos - 3-4 piezas.;
- salchicha - 100-150 gr;
- huevos - 4-5 piezas
como cocinar
Los huevos se pelan y se cortan en cubos, la cebolla se pica finamente y el eneldo se debe picar finamente y, además, triturar, de esta manera liberará más jugo y la comida quedará más sabrosa.
Los pepinos y los rábanos deben cortarse en cubos. En cuanto a la carne, se utilizan embutidos ahumados o cocidos, así como embutidos, embutidos pequeños, etc.
También se puede utilizar cualquier carne hervida o frita.
Luego se colocan los ingredientes en una cacerola, se vierte con agua fría hervida y se agrega jugo de limón al gusto.
Finalmente, sazona con crema agria y agrega sal al gusto.
Dicen que cuando no hay kvas ni kéfir, esta versión de okroshka es mejor que un plato de borscht caliente y grasoso en un día caluroso.
¡Buen provecho!
