En el jardín de infancia preparábamos muchos platos interesantes, cuyo recuerdo permanece con nosotros durante toda nuestra vida.
Además de la tortilla, también recuerdo las tartas de queso en salsa de leche. Te contamos cómo volver a la infancia y cocinar ese mismo plato en tu cocina.
Existen muchas recetas para hacer tartas de queso. También existen opciones dietéticas elaboradas con harina de linaza, avena y trigo sarraceno. Además, cada ama de casa tiene un par de ingredientes secretos que mejoran el sabor del plato. Entonces hablemos de la salsa.
Para preparar necesitarás:
- requesón - 500 gr;
- 2 huevos;
- 130 g de harina;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 1 cucharada de azúcar de vainilla;
- 200 ml de leche;
- 2 cucharadas de harina;
- 3 cucharadas de agua.
como cocinar
Batir los huevos con una batidora o un tenedor, luego mezclar con el azúcar y agregar la vainilla.
A continuación, añade el requesón rallado y tamiza la harina.
Es más conveniente mezclar todo con una batidora hasta que se forme una masa homogénea.
Debería obtener una masa espesa, que se enrolla formando una salchicha larga y luego se corta en "arandelas" de hasta 2 centímetros de grosor: futuras tartas de queso.
Rebozarlos en harina, freírlos en una sartén en aceite vegetal hasta que estén dorados.
A continuación, hierva la leche. Mezclar 2 cucharadas de harina con 3 cucharadas de agua.
Después de que la harina se haya disuelto por completo, vierte esta mezcla en leche hirviendo. Agrega azúcar al gusto y revuelve con un batidor hasta que la salsa se espese.
Después de eso, retira del fuego, espera hasta que se enfríe, agrega una cucharada de crema agria y revuelve.
Vierta sobre las tartas de queso y sirva.
¡Buen provecho!
