Cuando a uno de los miembros de la familia no le gusta el hígado, los trucos culinarios vienen al rescate, permitiéndole servir el mismo plato, pero de otra forma. Por ejemplo, panqueques.
Sólo cambia la apariencia. Y para que el contenido te sorprenda gratamente, necesitas conocer un secreto. Las tortitas de hígado quedarán espectaculares.
Para la preparación necesitarás:
- 2 tubérculos de patata;
- 1 kg de hígado de pollo;
- 2 cebollas;
- 2 huevos;
- 120 g de harina;
- sal, pimienta negra al gusto;
- aceite vegetal.
como cocinar
Las patatas deben hervirse con piel, enfriarse, pelarse y rallarse con un rallador grueso.
Limpiar el hígado de películas, venas y otras cosas, y luego picarlo junto con la cebolla con una licuadora o pasarlo por una picadora de carne.
Luego mezcle las patatas, el hígado picado y agregue los huevos crudos. Sazone con sal, pimienta y sal, harina y mezcle bien.
Es necesario freír los panqueques en una sartén precalentada con aceite vegetal hasta que estén dorados. Es más conveniente untar la masa con una cuchara.
¡Buen provecho!
