Se pueden preparar platos de caballa todos los días: el pescado se adapta bien a diversos tratamientos culinarios, por lo que no te cansas tan rápido de su sabor.
El pescado se puede asar, freír y marinar. La caballa también se hornea con limón en el horno. El uso de papel de aluminio simplifica el proceso de cocción.
Esta caballa es sana y nutritiva porque se hornea en su propio jugo.
Ingredientes
La lista de productos consta de:
- 2 uds. caballa;
- 2 uds. cebollas;
- 1 pieza limón;
- 1 cucharada l. aceite vegetal;
- sal y pimienta negra (molida).
Cómo preparar caballa
1. En primer lugar, prepara el pescado: córtale las cabezas, destripa, lávalo bien y sécalo con una toalla de papel.
2. Se corta el limón en círculos finos. La cebolla se pela y se corta en aros.
3. A continuación, coge una hoja de papel de aluminio acorde al tamaño del pescado. Colocan la caballa. El pescado se sala y se condimenta, tanto por fuera como por dentro. Espolvorea con aceite vegetal.
4. Se realizan varios cortes transversales. En ellos se colocan trozos de limón y se distribuyen cebollas alrededor del pescado.
5. Luego se envuelve la caballa en papel de aluminio por todos lados.
6. Precalienta el horno a 200 °C. El pescado se hornea durante 30 minutos aproximadamente.
Consejos útiles
Para lograr el mejor resultado, los chefs recomiendan utilizar caballa fresca. Un plato elaborado con pescado congelado no quedará tan jugoso y sabroso.
La caballa va bien con las verduras. El pescado absorbe el aroma de especias y hierbas, queda hermoso en la mesa, por lo que es ideal para unas vacaciones.
