La sopa espesa y abundante hecha de guisantes secos en un caldo fuerte con la adición de jamón de cerdo ahumado es un plato popular en la mesa de otoño e invierno.
La singularidad de este plato es que 2-3 días después de su preparación se vuelve más sabroso.
Aditivos para sopa de guisantes
La sopa de guisantes es conocida en muchos países europeos. Por ejemplo, en Alemania y Francia existen variedades de este plato con la adición de tocino, y en Estonia preparan muslos de cerdo con una guarnición de guisantes hervidos mezclados con manteca de cerdo.
Pero existe otra opción para añadir al primer plato. Se utilizan ingredientes adicionales en los casos en que el sabor habitual resulta algo aburrido y se desea algo nuevo.
La sopa de guisantes transformará el queso. Pero es importante tener en cuenta varios matices.
Cuándo y cómo agregar un ingrediente
La sopa se prepara de la forma habitual. Pero antes de añadir la fritura se coloca en la sartén queso derretido. Si no se utilizan verduras fritas, se añade el producto 5 minutos antes. hasta que esté listo.
El queso se corta en trozos o se ralla con un rallador grueso. Se disolverá de todos modos.
Es importante que el queso sea natural y no contenga sucedáneos de la grasa láctea. En este caso el primer plato quedará tierno, con una textura cremosa y un sabor cremoso.
