Un solo ingrediente adicional refrescará significativamente el primer plato.
Okroshka se preparaba tradicionalmente con kvas, pero los cocineros modernos suelen añadir kéfir.
Continúa el debate sobre el kéfir y el kvas. Algunos chefs están seguros de que la okroshka se prepara solo con la adición de kvas.
Otros creen que la receta de sopa de verano no tiene límites estrictos, por lo que se pueden cambiar los productos de forma segura.
Los defensores del segundo enfoque han propuesto otra opción. Según ellos, la remolacha agregará un regusto original a la okroshka.
Ingredientes para la okroshka
Para preparar el plato necesitarás:
- kéfir – 500 ml;
- huevos – 4 piezas.;
- pepinos – 2 piezas.;
- remolacha – 1 pieza;
- rábanos – 1 manojo;
- verduras - al gusto.
Preparación
1. Hervir los huevos y la remolacha y luego cortar los ingredientes en cubos o triturarlos con un rallador.
2. Los productos se transfieren a un bol, se sazonan con kéfir y se mezclan.
3. Ya solo queda decorar el plato y servir.
