La cuestión de los beneficios del pescado o la carne preocupa a muchas personas que prestan gran atención a su nutrición y salud.
Tanto el pescado como la carne son fuentes de proteínas, que son importantes para el crecimiento y la reparación de los tejidos corporales.
Cada uno de estos productos tiene sus propios valores, características y significado prioritarios para la salud.
Los beneficios del pescado
El producto es una rica fuente de ácidos grasos omega-3 saludables, que son importantes para el correcto funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.
Incluir platos de pescado en su dieta ayudará a saturar el cuerpo con vitaminas D y B12, hierro y zinc, mejorará la función cerebral y la visión y mantendrá los huesos y el sistema inmunológico sanos.
Los beneficios de la carne
Otra fuente de proteínas, hierro y zinc. Los productos cárnicos contienen vitamina B, que son necesarias para mantener la salud del sistema nervioso y el metabolismo.
¿Cuál es la diferencia beneficiosa entre pescado y carne?
La proteína del pescado se absorbe en casi un 98%, mientras que la proteína de la carne se absorbe en un máximo del 89%.
El cuerpo digiere el pescado dos veces más rápido que la carne.
El pescado tiene menos grasa y el aceite de pescado es más saludable que el aceite de carne y además contiene vitaminas A y D, ácidos grasos insaturados.
El pescado es un producto bajo en calorías y contiene menos colesterol que la carne: sólo 20-30 mg por 100 g de producto frente a los 100 mg de la carne.
¿Deberías comer pescado en lugar de carne?
Estos productos contienen muchas sustancias necesarias para el organismo y deben estar presentes en la dieta humana.
Estos productos no deben sustituirse salvo que existan contraindicaciones especiales para ello.
El pescado y la carne se consideran alimentos completos y saludables y pueden incluirse en una dieta saludable con moderación.
